Comer bien y cocinar poco
Pizza de berenjena y fuet o también podemos llamarla la pizza catalana.
¿A quién no le gusta la pizza? La pizza es una comida universal, en casi todos los lugares del mundo, hasta en los que no te imaginas, puedes encontrar un lugar donde comer una pizza. Es un una receta tradicional que, además, nos gusta a todos, aunque no todas las pizzas están igual de ricas. Por eso, nuestra recomendación es que aprendas a hacer tus propias pizzas y puedas invitar a tus amigos a tu piso de estudiantes en Barcelona a degustarlas.
Para empezar, vamos a proponerte una receta con un ingrediente de la tierra: el fuet, es muy importante que te acerques a una carnicería del barrio y pidas un buen fuet catalán, también puedes encontrarlo en tu supermercado habitual, en la sección de embutidos, seguro que hay un hueco para los productos catalanes. Cuanto mejor sea este ingrediente principal, mejor será el sabor de tu pizza. Este tipo de pizza te encantará, si te gusta el embutido y los quesos, y, aunque es nutritiva y saludable, está claro que tiene un alto nivel de grasas, pero de vez en cuando, no pasa nada!
¡Manos a la harina!
INGREDIENTES: 4 bases de masa de pizza ( si es casera mucho mejor) , salsa de tomate frito, 1 berenjena grande, 80 gramos de queso emmental rallado, 160 gramos aprox. de fuet, 100-150 gramos de mozzarella rallada y queso parmesano (opcional)
Una vez has preparado la masa de pizza ( ¿ que no sabes? Dinóslo y te enviamos la receta) y tienes una masa finita y del tamaño adecuado para que coman todos los amigos que has invitado a tu piso de estudiantes en Barcelona, sólo tienes que ponerla sobre una superficie plana o directamente sacar la bandeja del horno y colocarla aquí, y evitas tener que hacer malabares después para meterla.
En primer lugar cortaremos la berenjena en rodajas más bien finas y la salaremos para que pierda el sabor amargo, posteriormente la secaremos. Ahora añade, dependiendo del tamaño unas cucharadas de tomate frito y extiéndelo desde el centro hacia los bordes con la propia cuchara. Posteriormente añade la mozzarella rallada por toda la base, y coloca encima las rodajas de berenjena. Sobre la berenjena añade el queso emmental en láminas finitas y queso parmesano rallado por encima.
Ya puedes meter la pizza en el horno precalentado a 220-240º C. Cuando la masa esté crujiente y la pizza esté dorada que será más o menos a los 20 minutos, sacala del horno y añade por toda la superficie rodajas finitas de fuet , de esta forma el embutido cogerá temperatura. LISTO!
¡Ya tienes una pizza al más puro estilo catalán!
¡QUE APROVECHE!
