Per Nadal, de menjar et fartaras
Després d'aquests mesos vivint a Barcelona, ja t'hauràs adonat que aquí, ens agrada molt menjar, que qualsevol excusa és bona per organitzar un dinar, o un sopar i segur, que ja has organitzat més d'una en la teva residència d'estudiants a Barcelona. Doncs bé, per Nadal, aquest plaer pel menjar augmenta encara més; la gastronomia és, sens dubte, l'absoluta protagonista en aquestes dates, i totes les famílies es reuneixen al voltant de la taula per passar aquests dies, que, a uns els agraden tant, i dels que altres, però, prefereixen passar de llarg .
Per familiaritzar-te amb el que et vas a trobar aquests dies a qualsevol llar de Barcelona, si decideixes passar les festes aquí, et anem a comptar els plats típics, els costums i les tradicions gastronòmiques que seguim a l'hora de celebrar el Nadal, una mica diferents a les de la resta del país.
És important saber que a Catalunya, no se celebra un gran sopar de la nit de Nadal, la gran celebració, té lloc el dia de Nadal i el dia de Sant Esteve, el 26 de Desembre, que també és festiu aquí. Aquests dos dies queden reservats per a la família i des del matí, les cuineres i cuiners de la casa estan preparant la l'escudella, la carn d'olla i la sopa de galets, o bé el pollastre o capó farcit, gall dindi al forn, ànec a la taronja, xai rostit o peix al forn, depenent del menú que s'hagi decidit amb antelació per a aquest any.
Com la nostra fama de tiberis ens precedeix, normalment fem menjar de més, ningú no pot quedar-se amb gana !; però també tenim fama d'aprofitar al màxim el menjar i no llençar res, per això, de les sobres del gran tiberi de Nadal, en totes les llars catalanes, es fan els típics canelons de Sant Esteve, farcits de carn sobrant de l'escudella o del pollastre o gall dindi farcit.
Una setmana després, la celebració de cap d'any i any nou, deixa de tenir aquest tint tradicional i familiar per convertir-se en una celebració amb amics, deixant de banda els plats tradicionals, i donant pas a una gastronomia més moderna i innovadora.
En qualsevol de les dues celebracions, no poden faltar a taula els torrons i els polvorons, presents en una safata des del dia de Nadal fins al dia de Reis. I per descomptat, el cava de la terra per passar tant menjar.
Finalment, el dia de Reis és obligat, després de veure la cavalcada del barri de la teva residència d'estudiants a Barcelona, anar a la fleca a comprar l'Tortell de Reis, amb la seva corona i la seva regalet sorpresa.
