Menjar bé i cuinar poc

Pizza d'albergínia i fuet o també podem anomenar la pizza catalana.

A qui no li agrada la pizza? La pizza és un menjar universal, en gairebé tots els llocs del món, fins en els quals no t'imagines, pots trobar un lloc on menjar una pizza. És un una recepta tradicional que, a més, ens agrada a tots, encara que no totes les pizzes estan igual de riques. Per això, la nostra recomanació és que aprenguis a fer les teves pròpies pizzes i puguis convidar als teus amics al teu pis d'estudiants a Barcelona a degustar-les.

Per començar, anem a proposar-te una recepta amb un ingredient de la terra: el fuet, és molt important que t'acostis a una carnisseria del barri i demanis un bon fuet català, també pots trobar-lo a la teva supermercat habitual, a la secció d'embotits, segur que hi ha un buit per als productes catalans. Com millor sigui aquest ingredient principal, millor serà el gust de la teva pizza. Aquest tipus de pizza t'encantarà, si t'agrada l'embotit i els formatges, i, encara que és nutritiva i saludable, és clar que té un alt nivell de greixos, però de tant en tant, no passa res!
Som-hi la farina!

INGREDIENTS: 4 bases de massa de pizza (si és casolana molt millor), salsa de tomàquet fregit, 1 albergínia gran, 80 grams de formatge emmental ratllat, 160 grams aprox. de fuet, 100-150 grams de mozzarella ratllada i formatge parmesà (opcional)

Un cop has preparat la massa de pizza (¿que no saps? Digues-nos-i t'enviarem la recepta) i tens una massa finita i de la mida adequada perquè mengin tots els amics que has convidat al teu pis d'estudiants a Barcelona, ​​només has de posar-la sobre una superfície plana o directament treure la safata del forn i col·locar-la aquí, i evites haver de fer malabars després per ficar-la.

En primer lloc tallarem l'albergínia a rodanxes més aviat fines i la salarem perquè perdi el gust amarg, posteriorment la assecarem. Ara afegeix, depenent de la mida unes cullerades de tomàquet fregit i estén-des del centre cap a les vores amb la mateixa cullera. Posteriorment afegeix la mozzarella ratllada per tota la base, i col·loca a sobre les rodanxes d'albergínia. Sobre l'albergínia afegeix el formatge emmental a làmines fines i formatge parmesà ratllat per sobre.
Ja pots ficar la pizza al forn preescalfat a 220-240º C. Quan la massa estigui cruixent i la pizza estigui daurada que serà més o menys als 20 minuts, Sacala del forn i afegeix per tota la superfície rodanxes finites de fuet, de aquesta forma l'embotit agafarà temperatura. PUNT!

Ja tens una pizza al més pur estil català!

QUE APROFITI!